一、崗位職責
1. 門店經營管理
負責門店日常運營、排班、考勤、人員管理，確保門店正常高效運轉。
制定并完成月度 / 季度營業(yè)額、毛利、成本控制目標。
管控物料損耗、庫存盤點、訂貨補貨，減少浪費，提升利潤。
執(zhí)行門店營銷活動，維護線上平臺（美團、大眾點評、社群），提升曝光與復購。
2. 產品與品質管理
嚴格把控咖啡、飲品、甜品出品標準，保證口感、顏值、衛(wèi)生一致。
監(jiān)督食品安全、操作規(guī)范、設備日常保養(yǎng)與清潔。
定期優(yōu)化菜單，根據銷售數(shù)據調整主推產品與定價。
3. 團隊管理與培訓
招聘、帶教、培訓店員，提升服務與制作技能。
營造良好工作氛圍，激勵員工，降低流失率。
制定服務流程，統(tǒng)一服務話術，提升顧客體驗。
4. 客戶與現(xiàn)場管理
處理客訴、突發(fā)情況，維護門店口碑與品牌形象。
巡查門店環(huán)境、衛(wèi)生、氛圍，確保顧客體驗舒適。
維護老客戶，建立社群，做會員維護與復購運營。
5. 財務與報表
每日核對營收、對賬，確保賬目清晰。
按時提交營業(yè)報表、庫存報表、成本分析。
控制水電、耗材、人力成本，提升門店盈利能力。
二、任職要求
1. 基本條件
年齡 22–38 歲，形象干凈得體，溝通表達良好。
2年以上咖啡 / 茶飲 / 餐飲門店管理經驗優(yōu)先。
熟悉咖啡制作、飲品配方、設備操作者優(yōu)先。
2. 能力要求
具備門店運營、排班、成本控制、營銷活動執(zhí)行能力。
有責任心，抗壓能力強，能適應輪班 / 節(jié)假日工作。
執(zhí)行力強，做事細致，有服務意識和團隊管理意識。
熟練使用手機接單、收銀系統(tǒng)、外賣平臺后臺。
3. 素質要求
熱情開朗，善于溝通，能處理客訴與員工關系。
重視衛(wèi)生與品質，有品牌意識和服務意識。
穩(wěn)定性強，認同品牌理念，愿意長期發(fā)展。
工作地點：榕城區(qū)百貨大樓
